1、循環過濾裝置：在油水分離油炸鍋的基礎上改良而成，食用油里面漂浮，懸浮，沉底的油渣通過高溫循環泵一起收集到真空過濾罐中，可以實現邊循環，邊過濾，邊油炸。從根本上解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質的問題，。
    2、定制環形電熱管，解決了電熱管不好清理殘渣的問題，延長了電熱管的使用壽命，節省生產成本
   3、省炸油，獨特的構造比普通油炸鍋容油量減少1/3，而且便于清洗，節省公認的勞動強度。
   4、溫控儀：溫控儀顯示溫度，油溫控制更精準。 
   5、本機裝有 的自動溫控裝置，油溫在常溫至250度之間任意調節。抑制因高溫而遭成的油的過氧化和酸化。

使用范圍
適用于的產品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。