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臭氧技術在食品殺菌消毒應用

  2015-12-31

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    一、 功能特點:

    1、消毒殺菌

    臭氧對細菌、霉菌、病菌等微生物具有極強的殺滅力,它殺滅病毒是通地直接破壞其RNA和DNA物質完成的,而殺細菌,病毒類微生物的過程則是臭氧先作用細胞膜,繼而破壞膜內組織直至溶解死亡。

    2、除異臭味

    臭氧去除霉,腥、臭等異味效果極好,它可以快速氧化分解異味的化學物質。

    3、防霉保鮮

    臭氧為彌漫性氣體,消毒無死角,可實現機器自行運行而殺菌防霉。對水果菜類不但能殺菌防霉、延長保鮮期,而且可快速分解果菜呼吸排除的領其快速成熟和乙烯氣體。

    二、物體表面消毒殺菌

    在藥品生產過程中常常要對原材料,工具,包裝物等進行表面消毒,常常使用消毒柜,傳遞窗等,傳統的方法是用紫外線消毒,問題主要是消毒不徹底,所以若使用在諸如傳遞窗等要求不高的場合是可以的,但遠不如臭氧的效果好。《消毒技術規范》中詳細講述,對于浸沒在臭氧氣體中的物體表面,接觸一段時間,可將表面細菌殺死。

    1、臭氧在醫藥工業中應用

    醫藥工業潔凈室與其他工業潔凈室有所不同,特別是無菌生產制劑及原料藥品生產,不僅要控制空氣中一般懸浮狀態的氣溶膠粒子,還要控制或微生物數,既提供“無菌藥品”生產所必須的相應空氣潔凈度環境(無菌室)。

    高效徹底:工作時產生一定量的臭氧,在相對密閉的環境下,擴散均勻,包容性好,克服了紫外線殺菌存在諸多死角的固有缺點,可達到全方位、快速、高效的消毒滅菌目的。

    操作方便:根據消毒滅菌的要求和空間體積,確定臭氧發生器的型號和臭氧發生量,并通過驗證檢查細菌數來確定滅菌時間。滅菌時,直接將臭氧輸出口置于無菌室內或HVAC系統中,可選用24小時時間控制器設置開機關機時間即可。

    高潔凈性:應用臭氧作消毒滅菌劑,停機30分鐘后,剩余臭氧即可漸漸自行分解還原為氧,同時還可以改善空氣的質量,優化工作環境。所以臭氧被贊譽為“綠色消毒劑”。

    對機器設備無不良影響:臭氧對空氣中的浮游菌滅殺所需臭氧的濃度很低,一般只需要2~4PPM,對物體表面沉降菌落(代替傳統的化學熏蒸大消毒)只需要10~15PPM左右。空氣中臭氧濃度只有10-15百萬分之一,是化學熏蒸濃度的500分之一。由于滅菌過程時間短,正確使用不足以構成物體腐蝕的條件,這也是大家特別關心的。

    使用經濟:以空氣為原料,工作能耗低,運行費用低,經濟效益好。

    2、臭氧在藥廠的應用場合:

    臭氧在醫藥行業的應用主要有幾個方面:一是GMP車間及設備、器具表面的殺菌消毒;二是中央空調系統殺菌消毒;三是更衣室和工作服殺菌消毒;四是生產加工用水的殺菌凈化;五是制備高濃度的臭氧消毒液。

(一)、生產GMP車間的空氣殺菌消毒 :

二)、GMP車間或食品凈化級別選擇:

(三)、大環臭氧機型選擇建議:

      OZ—G型臭氧機:

(四)、強力臭氧發生器SOZ--G系列采用先進的高耐溫石英玻璃放電單元,下表:

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